Téma každého hospodáře. Výkrm zvířat na maso je i téma mé soběstačnosti. Zároveň je to pro většinu hospodářů zcela zanedbatelné téma, vzhledem k tomu, že jsou nějak naučení a vše jim funguje. Na druhou stranu se jedná i o téma, ve kterém se dá udělat spousta chyb.
Je potřeba vyvážit dávku krmiva tak, aby zvíře dostalo vše, co k růstu potřebuje. Také je potřeba, aby prase mělo přístup k dostatku pitné vody. A nakonec, je potřeba čistá a suchá stáj.
V zásadě se nejedná o jadernou fyziku. Navíc, každý hospodář volí takové suroviny, ke kterým má nejsnazší přístup. Také jde jako u všeho v hospodaření, aby se maso vyplatilo, o efektivitu.
Níže přikládám vlastnosti mnou vybraných surovin, vhodných pro složení kompletního krmiva.
Ječmen
Ječmen představuje skvělou součást krmiva, kterou lze využít pro všechny kategorie prasat. Kvůli nízkému obsahu bílkovin je však nutné kombinovat s dalšími složkami stravy.
Pšenice
Pšeničné zrno je univerzální a hodí se pro všechny věkové i produkční skupiny prasat. Je bohatá na energii, ale obsahuje málo bílkovin a nemá optimální poměr aminokyselin. Přesto se často používá ve výživě kojících prasnic, selat a odstavených mláďat díky vysokému energetickému obsahu. Obvykle se míchá v poměru 1/3 ovsa a 2/3 pšenice, přičemž výsledná směs je složením podobná ječmeni, zejména pokud jde o obsah vlákniny a energie.
Oves
Oves je důležitou složkou krmiva zejména díky vysokému obsahu vlákniny, která podporuje správnou funkci trávicího systému prasat. Obsahuje méně energie než pšenice nebo kukuřice, což z něj činí vhodnou volbu pro vyvážení krmných směsí. Oves se často využívá v kombinaci s jinými obilovinami, například v poměru 1/3 ovsa a 2/3 pšenice. Je oblíbený zejména pro krmivo prasnic a mladých prasat.
Kukuřice
Kukuřice může tvořit až polovinu celkového krmiva. Poskytuje vysoké množství energie, ale na druhou stranu má nízký obsah bílkovin a nedostatek lysinu.
Hrách
Hrách, zejména jeho semeno, je bohatým zdrojem bílkovin, ale obsahuje jen málo methioninu. Často se používá v krmivech pro prasnice, přičemž jeho podíl by neměl přesáhnout 10 %. U jiných kategorií prasat, včetně výkrmových selat, se jeho podíl postupně zvyšuje až na 40 %.
Rybí moučka
Rybí moučka je cenným zdrojem aminokyseliny s dobrým složením. Jedná se o vynikající složku pro prasnice a odstavčata. Není však vhodná pro výkrmné kategorie prasat, protože by mohla způsobit rybí příchuť masa a tuku poražených zvířat.
Masokostní moučka
Masokostní moučka je bohatá na aminokyseliny, fosfor a vápník. Využívá se především ve výživě rostoucích a výkrmových prasat i prasnic. Její podíl by ale neměl přesáhnout 5 % celkového krmiva.
Dle nařízení EU se nesmí používat pro krmení hospodářských zvířat.
Krmné směsi
Kromě výše uvedených složek se do krmných směsí přidávají i různé minerály a vitamíny. Složení a dávkování směsí se upravuje podle potřeb jednotlivých skupin prasat a podle účelu jejich chovu.
Krmná řepa
Vhodné podávat spíše ráno. Krmná řepa obsahuje hodně vlákniny, vody a cukru. Podporuje trávení a poskytuje energii na začátek dne.
Brambory
Vhodné podávat spíše večer. Brambory jsou bohaté na škroby, což znamená, že dodávají sytost a energii, kterou prasata využijí během noci. Je důležité, aby byly brambory vždy uvařené (syrové brambory mohou být pro prasata těžko stravitelné a dokonce i kvůli obsahu solaninu). Po uvaření je můžete smíchat s jiným krmivem, například šrotem, pro lepší vyvážení stravy.